Ciri utama bioteknologi konvensional (sederhana), yang tidak terjadi perubahan sifat asli dari agen biologi yang digunakan. Pada awalnya, bioteknologi sederhana dikembangkan untuk menghasilkan produk makanan dan minuman. Namun, saat ini beberapa produk lain dapat diproduksi melalui proses bioteknologi sederhana. Misalnya, biogas adalah produk bahan bakar.
Contoh Bioteknologi Produk Konvensional (Tradisional)
Berikut ini adalah contoh produk bioteknologi sederhana (konvensional).
a. Tape Ketan
Selotip dibuat melalui proses fermentasi menggunakan jamur Saccharomyces cerevisiae (ragi). Jenis jamur dapat mengkonversi karbohidrat yang terkandung dalam beras ketan menjadi alkohol dan karbon dioksida.
Jika kita makan selotip, akan terasa manis dan hangat di kerongkongan, bukan? Rasa manis berasal dari beras ketan yang difermentasi dan rasa hangat difermentasi dalam bentuk alkohol.
Jika dibiarkan rekaman lagi lengket, proses fermentasi pita akan terus berlanjut. Pita sehingga rasa akan manis untuk pahit miring.
Selain itu, selotip juga akan merasa lebih hangat di kerongkongan jika dimakan. Hal ini disebabkan tingkat yang lebih tinggi dari alkohol yang dihasilkan.
b. Tempe
Tempe dikenal sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai. Tempe sangat populer di masyarakat dan bagaimana membuatnya lebih mudah.
Tempe dibuat dengan menumbuhkan spora jamur Rhizopus sp dari. bersama dengan kedelai yang telah dikupas dan direbus atau dikukus.
Jika kondisinya tepat, Rhizopus sp. akan tumbuh untuk membentuk filamen (hifa) berwarna putih. Hifa akan mengikat bibit kedelai menjadi satu kesatuan yang solid. Formulir ini, Anda sebut sebagai tempe.
Pada suhu kamar, per tanaman Rhizopus sp. di Tempe akan berlanjut sampai suatu hari akan tumbuh hifa putih-hitam dengan bau amonia.
Hal ini menunjukkan bahwa pertumbuhan Rhizopus sp. telah memasuki masa pertumbuhan optimal dan tempe telah busuk.
c. Roti
Jenis jamur yang berperan dalam pembuatan roti adalah Saccharomyces cereviseae (ragi). Pada prinsipnya, jamur akan mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida.
Dalam pembuatan roti, bahan dasar tepung dan bahan lainnya diaduk bersama dengan raginya, kemudian dibiarkan berkembang. Adonan disebabkan oleh pembentukan gas karbon dioksida yang terperangkap dalam adonan.
Dengan pemanasan, sehingga gas mengembang lebih adonan mengembang. Dengan memanaskan pula, ragi akan mati dan mencium aroma khas roti. Aroma khas adalah aroma alkohol yang dihasilkan dari fermentasi roti.
d. Nata de Coco
Nata de coco adalah makanan seperti jelly putih yang terasa kenyal saat dikunyah. Makanan ini dapat membantu pencernaan karena mengandung serat yang tinggi. Apakah Anda tahu bagaimana membuatnya?
Nata sebenarnya adalah hasil dari sintesis gula yang dibuat oleh bakteri Acetobacter xylinum. Dalam medium cair, bakteri ini akan membentuk lapisan dengan ketebalan beberapa sentimeter dan bakteri itu sendiri terperangkap dalam lapisan.
Ini disebut lapisan nata. Oleh karena itu, media cair yang digunakan adalah air kelapa, nata terbentuk disebut nata de coco.
e. Susu masam kental
Yogurt adalah salah satu produk bioteknologi dengan bahan dasar susu. Proses manufaktur dibantu oleh Lactobacillus bakteri Streptococcus dan mampu memfermentasi susu menjadi asam laktat (asam laktat).
Pembuatan yoghurt dimulai dengan susu pasteurisasi, susu kemudian dibiarkan dingin pada suhu kamar. Se lanjutnya, menambahkan Lactobacillus dan Streptococcus kultur bakteri dengan komposisi yang sesuai. Setelah itu, campuran susu dan bakteri budaya diinkubasi.
Yoghurt yang dihasilkan akan memiliki rasa asam. Untuk menambah rasa, biasanya ditambahkan gula dan aroma, seperti aroma buah. Perlu diingat bahwa yogurt harus disimpan dalam kondisi dingin pertumbuhan bakteri sehingga terhambat.
f. Minuman beralkohol
Bahan dasar minuman beralkohol adalah karbohidrat yang banyak mengandung gula. Misalnya, anggur yang digunakan untuk membuat anggur dan beras untuk membuat anggur beras.
Proses pembuatan dimulai dengan menambahkan Saccharomyces jamur ke dalam jus buah atau jus lain, dan kemudian disimpan selama beberapa hari dalam tertutup rapat. Semakin lama penyimpanan, semakin tinggi kandungan alkohol dan tingkat karbon dioksida yang dihasilkan.
g. Virgin Coconut Oil (VCO)
Apakah Anda pernah mendengar tentang VCO? Virgin Coconut Oil (VCO) atau minyak kelapa murni terbuat dari kelapa (Cocos nucifera).
Mengkonsumsi VCO diyakini dapat menyembuhkan penyakit, karena VCO memiliki properti, seperti mampu menurunkan kadar gula darah, mengurangi risiko kanker, memfasilitasi penyerapan mineral (Mg dan Ca), dan mampu membunuh virus . Namun, tidak diketahui secara pasti, masih diperlukan untuk penelitian tentang manfaat kesehatan dari VCO.
Bagaimana cara membuat VCO? Bahan dasar VCO kelapa tua parut segar dan diperas menggunakan mesin pemeras susu kelapa atau dengan tangan.
Perasan santan dimasak dengan suhu di bawah 60 ° C untuk membentuk lapisan endapan protein kelapa di bagian bawah, air, dan lapisan minyak murni berwarna bening pada lapisan paling atas.
Minyak tidak memiliki rasa kelapa dan aroma yang unik. Minyak disebut minyak kelapa murni atau VCO. Selain melalui proses pemanasan, VCO juga bisa dibuat melalui fermentasi.
Santan ditambahkan ke jamur Saccharomyces cerevisiae (ragi untuk membuat roti), kemudian difermentasi di suhu 30 ° -35 ° C selama 12 jam. Biarkan semalaman sehingga hari berikutnya dapat diperoleh minyak kelapa murni yang telah dipisahkan dari kelapa sedimen.
h. Biogas
Biogas adalah bahan bakar alternatif untuk bahan bakar minyak. Biogas adalah bahan dasar limbah organik, seperti kotoran hewan, limbah pasar, limbah pertanian dan sumber sampah organik lainnya. Pemanfaatan sampah organik menjadi biogas adalah salah satu cara untuk mengelola lingkungan.
Beberapa mikroorganisme yang terlibat dalam pembuatan biogas, termasuk Bacteroides, Clostridium, Escherichia coli, Metha tidak ada bakteri, dan Methanobacillus. Bakteri dapat mengkonversi bahan organik, yaitu dalam bentuk kotoran yang mengandung amonia menjadi biogas (metana dan karbon dioksida).
Proses ini merupakan dekomposisi anaerobik berlangsung. Gas yang terbentuk dalam bentuk gas metana yang dapat dibakar sehingga biogas dapat digunakan sebagai bahan bakar rumah tangga.
i. Hidroponik
Hidroponik berasal dari kata hydro berarti air dan ponos yang berarti kerja. Hidroponik adalah metode pertanian menggunakan air sebagai media. Awalnya, hanya akar tanaman hidroponik berendam dalam air yang mengalir bergizi. Sekarang hidroponik dapat menggunakan media pasir, potongan ubin, batu apung, atau kerikil. Penyediaan air berkhasiat dapat mengalir air, disemprotkan, dituangkan, atau tenggelam.
Cara menanam tanaman hidroponik memiliki beberapa keunggulan, seperti hemat-ruang karena dapat bersarang, tanaman bersih, pupuk dan air lebih hemat, serta kualitas dan hasilnya lebih baik.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar